Descrizione
Una Tri-tip, nota in Italia come Spinacino, è un taglio di carne triangolare derivato dal contro filetto.
E’ una carne strepitosa che arriva dalla Polonia settentrionale (ex Prussia), precisamente dalla regione del Mazury (detta dei mille laghi).
Questa particolare razza, vive allo stato brado ed è molto marezzata.
Viene spesso utilizzato per cotture al barbecue, per poi essere affettato in maniera trasversale alla fascia muscolare.
Un taglio poco conosciuto, ma che contiene un sapore unico e irresistibile.
I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.
