Ingredienti
Sale, zucchero, coriandolo, aglio, zenzero, chiodi di garofano, spezie, peperoncino Ancho, ginepro, pepe,
nitrato di sodio (E250), nitrato di sodio (E251), ascorbato di sodio (E301).
Confezione
Confezione con chiusura salvafreschezza da gr 300.
Fare Pastrami può essere un hobby molto gratificante, usa il prodotto giusto!
Angus & Oink hanno sviluppato alcuni sali speciali per preparare la carne di manzo stagionata. Marina la carne con questa cura, poi affumi cuoci al vapore usando il rub esclusivo studiato per replicare il gusto del vero pastrami newyorkese.
Nel pack presenti la cura, il rub, le istruzioni, i sacchetti per effettuare la marinatura e i guanti in nitrile.
Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.
Ingredienti
Sale, zucchero, coriandolo, aglio, zenzero, chiodi di garofano, spezie, peperoncino Ancho, ginepro, pepe,
nitrato di sodio (E250), nitrato di sodio (E251), ascorbato di sodio (E301).
Confezione
Confezione con chiusura salvafreschezza da gr 300.
Fare Pastrami può essere un hobby molto gratificante, usa il prodotto giusto!
Angus & Oink hanno sviluppato alcuni sali speciali per preparare la carne di manzo stagionata. Marina la carne con questa cura, poi affumi cuoci al vapore usando il rub esclusivo studiato per replicare il gusto del vero pastrami newyorkese.
Nel pack presenti la cura, il rub, le istruzioni, i sacchetti per effettuare la marinatura e i guanti in nitrile.
Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.
cp3sc
