PROVENIENZA Polonia 🇵🇱
CONF. SOTTOVUOTO
PESO MEDIO 700GR
SCAD. 20GG
Di provenienza polacca frollato a secco per un minimo di 30 gg nelle nostre celle a temperatura, umidità e PH controllato. Lavorato e confezionato direttamente nella nostra azienda.
Carne di provenienza polacca piu precisamente nella regione dei mille laghi, chiamata Masury (ex Prussia orientale) anche detta regione dei laghi questa particolare razza di provenienza tedesca (Holdstein, manto bianco pezzato nero) vive allo stato brado.
Carne molto tenera e gustosa , delle note dolci dovute all’integrazione nell’alimentazione della barbabietola da zucchero durante l’ultima fase d’allevamento prima della macellazione.