Costolette D’agnello Lamb Rack 1,4 kg

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Costine agnello dal peso medio 1.4kg Circa Provenienza Irlanda

COD: 0397 Categoria:

Descrizione

Costolette d’agnellone intere scalate con osso sfilato. (lamb rack) I carrè sono senza copertina (privi di scarto).

Il gusto della carne intenso e saporito Questi Racks sono tagliati 75/35 mm.

Questo significa che l’osso è lungo 75 mm , e che per 35 mm dall osso non è pulito. La carne ha un inconfondibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura.

Questi racks vengono tagliati dalle prime 8 coste.Il confezionamento sottovuoto garantisce la qualità per 30gg

Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi. Se mantenuti nei frigoriferi casalinghi (6/8 gradi di media) i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3/4 giorni o congelarli preventivamente.

Video ricetta qui!!

Che scadenza hanno i prodotti?

Answer: Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi, MA NON POTENDO ESSERE CERTI della temperatura dei frigoriferi casalinghi i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3 giorni o congelati. Non accettiamo contestazioni dopo il 3 giorno dall'avvenuta consegna e quindi non rimborsabili.

Posso congelare gli arrosticini?

Answer: Certamente, congelare il prodotto appena possibile e scongelarlo circa 12 ore prima della grigliata è un'ottima strategia e il risultato finale sarà ottimo. Più kg di carne avete e prima dovete scongelarla.

Posso devo fare una grigliata tra Sabato e Domenica...posso prenderli prima?

Answer: Certo, li può acquistare e all'arrivo metterli in frigo (0°-4° gradi), si manterranno perfetti per 3 . Se il frigo ha una temperatura superiore la scadenza si riduce. Esempio arrivo MERCOLEDì e consumati SABATO/DOMENICA. Gli arrosticini avanzati a confezione aperta è consigliato di congelarli.

Quanto costa la spedizione?

Answer: Il costo spedizione dipende dal peso (ovvio che 10 scatole costano più di una scatola) ma comprende tutto. Confezionamento con mini frigo in polistirolo, ghiaccio riutilizzabile DRYICE, per non parlare del tempo risparmiato e dei prezzi che sicuramente avrai notato sono molto più bassi che nei negozi. In molti casi la spedizione è refrigerata...ma l'extra non ti costerà di più. Per scoprire infine il costo reale, cambia dal periodo e non per ultimo dal tuo indirizzo, inserisci il tuo ordine e arriva al carrello. Se non ti soddisferà il prezzo puoi lasciare il carrello, nessuno ti obbliga all'acquisto. Su ordini importanti a conti fatti la spedizione non incide molto e comprando all'ingrosso...il risparmio è assicurato.

Come faranno ad arrivare freschi?

Answer: Siamo professionisti, e abbiamo studiato tutto nei dettagli. La confezione è studiata e grazie al cartone, polistirolo, ghiaccio gel e confezioni ad atmosfera modificata...ti arriverà una confezione fresca come se l'avessi presa al macellaio sotto casa. Inoltre abbiamo attivato per la buona parte delle spedizioni il servizio corriere refrigerato.

Gli arrosticini sono Originali ed Abruzzesi?

Answer: Si siamo VERI PRODUTTORI di arrosticini abruzzesi! Le pecore che usiamo da oltre 30 anni per la lavorazione degli "arrosticini" sono Francesi, incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel . Di recente ci siamo spostati anche sul mercato inglese lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex famose per l’alta qualità e con grasso di categoria 3-4 (sinonimo di gusto e tenerezza della carne ).
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell'ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità .
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo non OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre ,fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze (REGNO UNITO-FRANCIA-ITALIA).

Trattate carne sempre fresca?

Answer: Ogni giorno nella nostra azienda produciamo arrosticini seguendo le più alte normative europee. Appena ordini noi veniamo avvisati e immediatamente e prepariamo la carne e gli arrosticini. Vieni a trovarci in negozio e capirete che le confezioni vengono smaltite in giornata.

Ma costano di meno venendo in Abruzzo?

Answer: Si e No...dipende, le nostre offerte a volte sono davvero vantaggiose, se sei in zona risparmi le spese di spedizione...ma devi portare un mini frigo per tenere la carne al fresco. Se spediamo invece pensiamo a tutto noi...inoltre facendo un giro su siti concorrenti...siamo i migliori sul web anche nel prezzo.

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg

Le pecore che usiamo da oltre 30 anni per la lavorazione degli arrosticini (ossia gli spiedini di pecora) sono Francesi, incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel e di recente ci siamo spostati anche sul mercato inglese lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex famose per l’alta qualità e con grasso di categoria 3-4 (sinonimo di gusto e tenerezza della carne ).

Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.

Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.

Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre ,fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.

Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( REGNO UNITO – FRANCIA – ITALIA ) basta specificarlo nelle note e vi potendo vi accontenteremo.

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