Costine di agnellone dal peso medio 600/700 gr Circa Provenienza Irlanda
Costolette d’agnellone intere scalate con osso sfilato. (lamb rack) I carrè sono senza copertina (privi di scarto).
Il gusto della carne intenso e saporito Questi Racks sono tagliati 75/35 mm.
Questo significa che l’osso è lungo 75 mm , e che per 35 mm dall osso non è pulito. La carne ha un inconfondibile sapore delicato, è tenera e succulenta, adatta ad ogni tipo di cottura.
Questi racks vengono tagliati dalle prime 8 coste.Il confezionamento sottovuoto garantisce la qualità per 30gg
Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi. Se mantenuti nei frigoriferi casalinghi (6/8 gradi di media) i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3/4 giorni o congelarli preventivamente.
Video ricetta qui!!