Fiocco di Prosciutto 1 kg

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Il Fiocco di Prosciutto è uno dei salumi più pregiati.

La sua particolare morbidezza e il gusto dolce, rendono questo prosciutto una prelibatezza.

Il Fiocco di Prosciutto pesa all’incirca 1Kg.

COD: 0135 Categoria:

Descrizione

Fiocco di prosciutto suino da circa 1,000 kg.

Ricavato da coscie di suino nazionale pesante, uno dei nostri salumi più pregiati la cui preparazione è divenuta quasi un rituale.
La coscia del maiale è la stessa utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che è il Culatello e poi il Fiocco.

In salamoia per circa 4 giorni, lavato, rifilato viene avvolto in velo protettivo, successivamente messo in rete e in sala di stagionatura ad umidità controllata per circa 180 giorni.

Al taglio si presenta una fetta decisamente omogenea sia nel colore che nella compattezza dal gusto dolce e particolarmente morbido.

I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Peso netto prodotto

1000 Grammi

Peso Confezionato + Imballo

1100 Grammi

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