Griglia elettrica professionale piccoli locali

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Fornacella per arrosticini automatica o Griglia elettrica per la cottura di 52 spiedini o Arrosticini.

Il consumo energetico per la cottura dei tipici Arrosticini Abruzzesi è irrisoria (0,015 centesimi/caduno).

Acquistando questa griglia avrete in omaggio 3 Confezioni di Arrosticini classici da 22gr (330pz).

COD: S52R Categoria:

Descrizione

Griglia elettrica per la cottura di 52 Arrosticini in 7/8 minuti.

Acquistando questa griglia avrete in omaggio 3 Confezioni di Arrosticini classici da 20gr (315pz).

Fornacella per arrosticini automatica è l’ideale per l’utilizzo nei piccoli locali (bar, pub, pizzerie  ecc..), non necessita di cappa di aspirazione e può essere messa anche a vista del cliente come la macchina del caffè.

I caricatori sono posizionati in verticale, così le resistenze elettriche, in modo da non produrre fumo in quanto il grasso di scolo non ha contatti con la resistenza, ma viene raccolto da una vaschetta usa e getta.

Il movimento rotatorio (brevetto depositato) è completamente automatico. L’operatore deve solo inserire e togliere i caricatori dopo circa 7/8 minuti.

Le resistenze sono autonome  e possono essere accese in base alle esigenze di cottura. Il riscaldamento della resistenza è immediato e la cottura può essere iniziata immediatamente.

Per l’alimentazione elettrica tenere conto della tensione e della potenza assorbita da ogni modello (vedere scheda delle caratteristiche).

Tutte le macchine sono in acciaio inox per alimenti, indeformabile, rispondono a tutte le normative CE e sono certificate IMQ.

Rotazione automatica di ogni arrosticino. Non producono fumo perché le resistenze e caricatori sono posti in verticale. Le griglie dispongono di telai caricatori supplementari; tra una cottura e l’altra la pausa si riduce a 5 secondi. Economiche sotto ogni punto di vista poichè il costo dell’energia per la cottura di un arrosticino è irrisoria (1.5 centesimi )

Informazioni aggiuntive

Peso 50 kg
Dimensioni 36 × 71 × 50 cm
Opzioni

,

Peso netto prodotto

35 kg

Peso Confezionato + Imballo

40 Kg

Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara,  67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:

  • Irlanda (vedi etichetta in descrizione)
  • Francia (vedi etichetta in descrizione)
  • Italia (vedi etichetta in descrizione)
  • Spagna (vedi etichetta in descrizione)
  • Polonia (vedi etichetta in descrizione)

Per quanto riguarda tutta la carne di Pecora sono:

  • Ovini adulti IRLANDESI lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex con grasso di categoria 3-4
  • Ovini adulti FRANCESI incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel
  • Ovini adulti ITALIANI in particolare la razza Bergamasca di ottima qualità ma difficile reperibilità

Per quanto riguarda tutta la carne di Bovina sono:

  • Bovini adulti allevati in ITALIA
  • Bovini adulti allevati in IRLANDA
  • Bovini adulti allevati in FRANCIA
  • Bovini adulti allevati in SPAGNA
  • Bovini adulti allevati in POLONIA

Per quanto riguarda tutta la carne di Pollo sono:

  • Polli selezionati, allevati e macellati in ITALIA

Perché per gli arrosticini non usiamo solo carni abruzzesi?

Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.

Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.

Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.

Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.

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