Questo rub produrrà sulle vostre bistecche i famosissimi segni della griglia (grill mark)!!!!
Le alte temperature di ebollizione sono necessarie per rilasciare gli oli nel ricco caffè brasiliano, che si intreccia con le erbe e il grasso fuso, creando la bistecca gratinata più deliziosa che tu abbia mai provato.
Attenzione: richiede una tecnica di cottura corretta per ottenere i migliori risultati.
Prima di tutto si consiglia di applicare uno strato leggero (circa un cucchiaino per lato) di olio extravergine di oliva su tutti i lati della bistecca o sul taglio di manzo prima di applicare il rub. Inoltre, si consiglia di cuocere questo prodotto con un calore diretto di 315°C – 371°C (600º-700º F), molto alto. E’ quindi richiesta una cottura di tipo “diretto”, cioè sopra la fonte di calore.
applicare uniformemente su tutte le superfici della carne; lasciare marinare sulla carne per 30-45 minuti prima della cottura.
Ingredienti: caffè brasiliano, sale marino, aglio, peperoncino, pepe, funghi macinati, cipolla, zucchero di canna, semi di senape, coriandolo, succo di lime, sedano, spezie, maltodestrina