Pecorino tipico abruzzese realizzato artigianalmente, stagionato in grotta, affinato per un minimo di tre mesi in botti di rovere riempite di crusca di grano assorbendo così gli aromi ed eliminando l’umidità. Pecorino dal sapore caratteristico, deciso, da gustare in abbinamento a un vino rosso corposo

Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale.
GRASSI (%) 36

• Allergeni: Latte e prodotti derivati, incluso lattosio
• Tipi di latte: Pecora
• Stagionatura: Lunga stagionatura
• Disponibilità: Annuale
• Trattamento latte: Pastorizzato
• Pezzatura: 2 kg

NB: crosta non edibile.