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PIC-NIC PORK Spalla Suino Con Cotenna 3kg

spalla suino senza osso
con cotenna
peso medio 3kg
confezionamento sottovuoto

 25


  

La spalla pic-nic, o spalla di maiale , è un taglio di carne di maiale che proviene, come ci si potrebbe aspettare, dalla zona della spalla del maiale. Poiché la “spalla” di un maiale è una zampa e i maiali camminano su tutte e quattro le gambe, la spalla da picnic è un taglio con muscoli che richiedono molto lavoro. Tutto quel camminare in giro dà parte dell’animale da molto sapore alla spalla;il taglio viene disosato ma rimane presente solo l’osso di stinco. Senza una corretta cottura, può essere difficile, ma il giusto metodo di cottura farà emergere il suo favoloso sapore.
La spalla da picnic può anche essere cotta intera e poi servita a fette, quasi come il prosciutto, oppure propio come il boston butt può essere sfilacciata, la cottena stufata darà quel sapore molto particolare al vostro pulled pork

Valori Nutrizionali:

Peso netto prodotto3,05 kg
Valori NutrizionaliMedi per 100 Gr
Energia553 KJ
Kcal132 Kcal
Grassi7,3 g
Di cui saturi2,4 g
Carboidrati0,7 g
Di cui zuccheri0,5 g
Proteine15,8 g
Sale2,2 g

Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara,  67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:

  • Italia (vedi etichetta in descrizione)

Per quanto riguarda tutta la carne Suina:

  • Suini nati, allevati e macellati in ITALIA in particolare il cosiddetto suino pesante tipico delle regioni della pianura padana nasce dall’incrocio di suini di razza Large White, Landrace e Duroc. 

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PIC-NIC PORK Spalla Suino Con Cotenna 3kg

spalla suino senza osso
con cotenna
peso medio 3kg
confezionamento sottovuoto

 25


  
COD: 0068

La spalla pic-nic, o spalla di maiale , è un taglio di carne di maiale che proviene, come ci si potrebbe aspettare, dalla zona della spalla del maiale. Poiché la “spalla” di un maiale è una zampa e i maiali camminano su tutte e quattro le gambe, la spalla da picnic è un taglio con muscoli che richiedono molto lavoro. Tutto quel camminare in giro dà parte dell’animale da molto sapore alla spalla;il taglio viene disosato ma rimane presente solo l’osso di stinco. Senza una corretta cottura, può essere difficile, ma il giusto metodo di cottura farà emergere il suo favoloso sapore.
La spalla da picnic può anche essere cotta intera e poi servita a fette, quasi come il prosciutto, oppure propio come il boston butt può essere sfilacciata, la cottena stufata darà quel sapore molto particolare al vostro pulled pork

Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara,  67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:

  • Italia (vedi etichetta in descrizione)

Per quanto riguarda tutta la carne Suina:

  • Suini nati, allevati e macellati in ITALIA in particolare il cosiddetto suino pesante tipico delle regioni della pianura padana nasce dall’incrocio di suini di razza Large White, Landrace e Duroc. 

Valori Nutrizionali:

Peso netto prodotto3,05 kg
Valori NutrizionaliMedi per 100 Gr
Energia553 KJ
Kcal132 Kcal
Grassi7,3 g
Di cui saturi2,4 g
Carboidrati0,7 g
Di cui zuccheri0,5 g
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