Ventricina Teramana

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La Ventricina Teramana è un salume spalmabile.

Per poter essere facile da spalmare la carne viene macinata a grana fine e aggiunto il grasso.

Ottima da spalmare sulle bruschette.

Barattolo in vetro da 250gr. o sottovuoto 650gr.

COD: 0242 Categoria:

Descrizione

E’ un salume particolarmente grasso (50%-60% dell’impasto), a grana fine, spalmabile, dal colore tendenzialmente chiaro e dal sapore piccante e arricchito di essenze naturali locali.
Per la preparazione vengono utilizzati ritagli di prosciutto, guanciale, pancetta e sugna macinati finemente e mescolati ad aglio, rosmarino, peperone rosso dolce o piccante, sale e pepe.

Si conserva sempre più spesso in barattoli di vetro.

Il prodotto viene consumato dopo alcuni giorni, ma la stagionatura consigliata è comunque di 90 giorni in ambiente fresco ed umido.

I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
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