beef ribs 1.4kg

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Peso medio 1.4 kg
Le cosiddette Dinosaurus sono Le costole di Manzo, carne ricca di tessuto connettivo, che le rende estremamente tenaci ma con la giusta tecnica, si ottiene invece una carne succulenta e tenera.

COD: 0275 Categoria:

Descrizione

Il biancostato è conosciuto per essere una parte del manzo tenace e difficile da cucinare in particolare con la griglia, infatti viene usato per i bolliti.
Questo taglio di terza scelta È la parte intercostale che si trova tra il dorso e il petto del bovino, sopra la pancia.
Per molti cultori e Pit Masters d’oltre oceano le Beef Ribs hanno un’importanza pari al Brisket e anzi, le preferiscono alla punta di petto.

Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi. Se mantenuti nei frigoriferi casalinghi (6/8 gradi di media) i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3/4 giorni o congelarli preventivamente.

Informazioni aggiuntive

Peso 2.5 kg
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