PROVENIENZA Irlanda
CONF. SOTTOVUOTO
PESO MEDIO 1KG
SCAD. 20GG
La carne di “Heifer” è molto tenera, con delle infiltrazioni di grasso nelle fibre muscolari, ricavata da bovini che non hanno ancora partorito e di età compresa tra i 15 e i 22 mesi. Il clima mite e temperato dell’Irlanda, le piogge abbondanti ed i suoli ricchi danno vita a praterie lussureggianti che costituiscono un buon 60 % dell’Irlanda; non c’è sicuramente carenza di quel qualcosa di speciale che rende la carne irlandese così eccezionale.
Il bestiame può infatti pascolare per gran parte dell’anno su distese di prati sempre verdi e rigogliosi, che conferiscono alla carne proprietà tipicamente irlandesi. La carne irlandese di “Heifer” è rinomate per il suo gusto, la sua tenerezza e la sua succulenza.
