Un viaggio sensoriale tra i sapori contadini d’Abruzzo
Il Cif e Ciaf è un secondo piatto tipico della tradizione abruzzese a base di carne di maiale. Originariamente consumato dalle famiglie contadine, oggi continua a rappresentare una pietanza imperdibile per chi ama la cucina rustica e dai sapori intensi.
Questa ricetta nasce dall’esigenza di utilizzare tutte le parti del maiale, comprese quelle meno pregiate, dopo la macellazione. Il nome “Cif e Ciaf” deriva dal suono che la carne produce durante la cottura.
Come servirlo al meglio
Per esaltare al massimo il sapore del Cif e Ciaf, è importante riscaldarlo correttamente. Dopo aver aperto la confezione, versa il contenuto in una padella antiaderente e cuoci a fuoco vivace per circa 10 minuti, facendo rosolare bene la carne.
Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl, San Giovanni Teatino (CH) via Salara 67 bollo CEE IT692/S CE
Carne di ovino adulto: origine Irlanda, Francia, Italia, (Lotto di produzione, termine minimo di conservazione e tracciabilità vengono riportate in etichetta prodotto)
Carne di ovino: origine Ungheria, Italia, Spagna, (Lotto di produzione, termine minimo di conservazione e tracciabilità vengono riportate in etichetta prodotto)
Carne di suino: origine Italia (Lotto di produzione, termine minimo di conservazione e tracciabilità vengono riportate in etichetta prodotto)
Carne di bovino adulto: vedi specifica descrizione su prodotto (Lotto di produzione, termine minimo di conservazione e tracciabilità vengono riportate in etichetta prodotto)
Peso netto prodotto500 Grammi
Valori NutrizionaliMedi per 100 Gr
Energia580 KJ
Kcal141 Kcal
Grassi14 g
Di cui saturi2,1 g
Carboidrati1,6 g
Di cui zuccheri1,6 g
Proteine0,6 g
Sale0,53 g