Cristalli di sale marino estratto nella città inglese di Maldon. La combinazione degli oligoelementi dell’acqua marina locale lo rende unico nel suo sapore.
La sua forma piramidale rappresenta il suo marchio di fabbrica.
CONFEZIONE IN SECCHIELLO DA 570 GR
€ 15
Il sale Maldon è un prodotto naturale, non adulterato e privo di additivi aggiunti.
Viene realizzato esclusivamente nel Regno Unito dalla Maldon Crystal Salt Company, una società a gestione famigliare che opera da più di cent’anni e continua a mantenere il tradizionale processo di produzione del sale.
La cittadina di Maldon, nell’Essex, è per eccellenza il centro della produzione di sale sin dai tempi del Medioevo. Il sale di Maldon è prodotto grazie alle condizioni climatiche particolarmente secche della zona, con una lavorazione particolare: l’acqua di mare pura viene filtrata e lasciata depositare, fatta evaporare in cisterne, durante l’evaporazione, i cristalli di sale cominciano a formarsi in superficie, ammassandosi in forme simili a piccole piramidi cave.
Quando le piccole piramidi si ispessiscono, cadono sul fondo delle cisterne, dove sono racconte manualmente e poste a seccare prima del confezionamento. E’ proprio la struttura dei cristalli di Maldon, a piramide, a fare di questo sale un prodotto unico.
I piccoli cristalli di sale dalla caratteristica forma, sono talmente delicati da sbriciolarsi facilmente tra le dita e hanno un gusto completamente diverso dai comuni granelli del sale da tavola.
Questo sale unico ha un sapore spiccato e naturale, capace di dare vivacità ai piatti, ottimo se usato a crudo. INGREDIENTI:cristalli di sale marino senza additivi.
Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.
Cristalli di sale marino estratto nella città inglese di Maldon. La combinazione degli oligoelementi dell’acqua marina locale lo rende unico nel suo sapore.
La sua forma piramidale rappresenta il suo marchio di fabbrica.
CONFEZIONE IN SECCHIELLO DA 570 GR
€ 15
Il sale Maldon è un prodotto naturale, non adulterato e privo di additivi aggiunti.
Viene realizzato esclusivamente nel Regno Unito dalla Maldon Crystal Salt Company, una società a gestione famigliare che opera da più di cent’anni e continua a mantenere il tradizionale processo di produzione del sale.
La cittadina di Maldon, nell’Essex, è per eccellenza il centro della produzione di sale sin dai tempi del Medioevo. Il sale di Maldon è prodotto grazie alle condizioni climatiche particolarmente secche della zona, con una lavorazione particolare: l’acqua di mare pura viene filtrata e lasciata depositare, fatta evaporare in cisterne, durante l’evaporazione, i cristalli di sale cominciano a formarsi in superficie, ammassandosi in forme simili a piccole piramidi cave.
Quando le piccole piramidi si ispessiscono, cadono sul fondo delle cisterne, dove sono racconte manualmente e poste a seccare prima del confezionamento. E’ proprio la struttura dei cristalli di Maldon, a piramide, a fare di questo sale un prodotto unico.
I piccoli cristalli di sale dalla caratteristica forma, sono talmente delicati da sbriciolarsi facilmente tra le dita e hanno un gusto completamente diverso dai comuni granelli del sale da tavola.
Questo sale unico ha un sapore spiccato e naturale, capace di dare vivacità ai piatti, ottimo se usato a crudo. INGREDIENTI:cristalli di sale marino senza additivi.
Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.
