Salume ottenuto dalla lavorazione di carni suine italiane scelte, tritate a grana grossa, conciate con sale, pepe, peperoncino e peperone rosso. Il risultato è un prodotto che si distingue per la caratteristica tonalità del rosso intenso, per la grana grossa e per il sapore estremamente originale, piacevolmente piccante e dalla equilibrata sapidità.
INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, latte scremato in polvere,correttore di acidità: citrato di sodio, zuccheri: destrosio, aromi, spezie, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio conservanti: nitrato di potassio.
Peso medio pezzo 1 kg Pezzi per confezione 1 Scadenza 6 mesi.
Confezionato sottovuoto.
I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.
Informazioni aggiuntive
Peso
1 kg
Peso netto prodotto
1000 Grammi
Peso Confezionato + Imballo
1100 Grammi
Valori Nutrizionali
Medi per 100 Gr
Energia
1429 KJ
Kcal
345 Kcal
Grassi
30 g
Di cui saturi
13,1 g
Carboidrati
0,5 g
Di cui zuccheri
0,4 g
Proteine
18,2 g
Sale
2,4 g
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Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:
Irlanda (vedi etichetta in descrizione)
Francia (vedi etichetta in descrizione)
Italia (vedi etichetta in descrizione)
Spagna (vedi etichetta in descrizione)
Polonia (vedi etichetta in descrizione)
Per quanto riguarda tutta la carne di Pecora sono:
Ovini adulti IRLANDESI lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex con grasso di categoria 3-4
Ovini adulti FRANCESI incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel
Ovini adulti ITALIANI in particolare la razza Bergamasca di ottima qualità ma difficile reperibilità
Per quanto riguarda tutta la carne Bovina sono:
Bovini adulti allevati in ITALIA
Bovini adulti allevati in IRLANDA
Bovini adulti allevati in FRANCIA
Bovini adulti allevati in SPAGNA
Bovini adulti allevati in POLONIA
Per quanto riguarda tutta la carne di Pollo sono:
Polli selezionati, allevati e macellati in ITALIA
Perché per gli arrosticini non usiamo solo carni abruzzesi?
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.
