Le Pallotte Cacio e uova vanno immerse e cotte per poco tempo in una salsa di pomodoro preparata facendo soffriggere in olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio, mezza cipolla tritata e peperone tagliato a listarelle.

Una volta cotta la salsa per 15 minuti aggiungere le pallotte e lasciare che si ammorbidiscano e si gonfino nella salsa. Infine servire le Pallotte Cac’ e ove calde, profumandole con foglie di basilico e accompagnate da fette di pane casereccio.

Sono precotte

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