Ingredienti:  Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Stagionatura:  Minimo 30 gg.

Caratteristiche organolettiche:  Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il formaggio da tavola; Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno. crosta paglierino .

Parametri metrici:  Peso medio forma: 2 kg. Dimensione: altezza 10 cm. Diam 14 cm.

Modalità di conservazione:  Conservare a temperatura max. 10°c forme intere e frazionate; max.4°c grattugiato.

Caratteristiche nutrizionali: Valore energetico: 350 kcal/100 g.

Gli abbinamenti: Tagliato a scaglie con miele di acacia, castagno o di tarasacco;
ideale come formaggio da tavola abbinato alle verdure, o da mangiare da solo con il pane; inoltre grattugiato sulla pasta dona un tocco di sapore in più ai tuoi primi piatti.