PECORINO IL MONTANARO

Formaggio di Pecora

• Ingredienti : Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
• Stagionatura : Minimo 60 gg.
• Caratteristiche organolettiche: Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il Formaggio da tavola; dal sapore intenso e gradevole nel Formaggio
  stagionato.
• Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno.
• Crosta scura per lo stagionato, paglierino all’interno.

Parametri metrici :

• Peso medio forma: 2 Kg.
• Dimens.: altezza 10 cm. Diam 14 cm.
• Modalità di conservazione : Conservare a temperatura MA X. 10°C forme intere e frazionate; MA X.4°C grattugiato.
• Caratteristiche nutrizionali :  Valore energetico: 350 Kcal/100 g.

Gli abbinamenti :

Tagliato a scaglie con miele di acacia, castagno o di tarasacco;
Ideale come formaggio da tavola abbinato alle verdure, o da mangiare da solo con il pane;
Inoltre grattugiato sulla pasta dona un tocco di sapore in più ai tuoi primi piatti.