Realizzato con : Latte pastorizzato, sale, fermenti lattici selezionati.

(Le percentuali degli ingredienti del prodotto sono da considerare come valore medio)

Diagramma di produzione:

• Pastorizzazione latte – caseificazione
• Messa in forma – salagione – asciugatura – stagionatura
• Prodotto finito peso +/- 350gr
• Shelf life 120 giorni da data confezionamento
• Modalità di conservazione temperatura +4 °c
• Prodotto formaggio morbido speziato (peperoncino, olive, noci, tartufo)
• Informazioni al consumatore prodotto a base di latte
• Diametro prodotto finito 7/8 cm
• Scalzo prodotto finito 4/5 cm