Per avere il costo delle spedizioni inserisci tutto nel carrello, inserisci il tuo indirizzo e scoprilo, non hai nessun obbligo di acquistare!
La spedizione avviene normalmente entro 1-3 giorni lavorativi dall’ordine, dipende dal tuo indirizzo e dalla produzione
Viaggiano a temperature controllate tra 0°C e 4°C, quindi non devi preoccupati di nulla
Qualsiasi eccezione sarà comunicata tramite mail o telefonicamente
La consegna avverrà dal Lunedì al Venerdì entro 1-3 giorni lavorativi (sud e isole 3-4 giorni lavorativi) dalla spedizione.
Non vengono effettuate consegne nei giorni di sabato e domenica, e non vengono date informazioni per telefono per privacy, richiedere via mail infomazioni, inserendo l’id ordine.
Spediamo in tutta Italia, il costo della spedizione è propozionale al peso.
Spediamo in molte nazioni europee, per l’estero partiranno le spedizioni solo il Lunedì e Martedì.
Puoi anche spedire a un indirizzo diverso dal tuo, basta che ci comunichi le informazioni necessarie nelle note dell’ordine, al resto ci pensiamo noi.

Adattamento emergenza Covid19: durante queste settimane non facili il tuo ordine potrebbe subire ritardi, ma non ti preoccupare. Oltre ad avere diritto ad un rimborso pari al 100% di ciò che hai speso nel caso di non avvenuta consegna, abbiamo organizzato una modalità di consegna con corriere refrigerato in questo modo il prodotto rimane, nel rispetto delle norme igieniche, in un micro-clima perfetto per la conservazione, anche se vivi in una zona disagiata.

Avendo da voi un riscontro sempre positivo, ci siamo affidati ad una rete di spedizionieri specializzati che consegnano con mezzi all’avanguardia dotati di frigorifero e che trasportano solo alimenti, capaci di garantire un’ intera logistica a temperatura controllata.

Porchetta Abruzzese cruda 3 kg

Name: Porchetta Abruzzese cruda 3 kg
Availability: InStock
Rating: 4.9 (279 reviews)

€ 40

Stai cercando la VERA porchetta abruzzese? Sei nel posto giusto!

Prodotto venduto crudo, realizzata con pancetta di suino disossata, condita con sale spezie e aromi naturali.

Nel passato la carne di maiale era considerata tra i cibi da evitare durante la dieta, oggi invece la carne di maiale è stata rivalutata da molti nutrizionisti ed è entrata a pieno titolo tra gli alimenti che si possono consumare durante la dieta.

Di media la nostra porchetta ha un peso di 3 kg.

COD: 0147 Categoria: Suino

Descrizione

Realizzato con pancetta di suino disossata condita con sale spezie e aromi naturali e legato con filo.
Confezione sottovuoto da 3kg circa con scadenza di circa 25 giorni.

Prodotto naturale Non Contiene Conservanti

Facilissima da cucinare…

Quantità ideale per almeno 10 persone

CONSIGLI DI COTTURA

Riepire una teglia da forno piena d’acqua
Aggiungere a piacimento rosmarino o anche un po di vino bianco
Inserire la teglia del ripiano più basso del forno
Inserire successivamente nel secondo ripiano la classica griglia in dotazione in tutti i forni ed accendere a temperatura non superiore hai 160 gradi
Adagiate sopra la grigLia la porchetta e lasciatela cuocere per almeno 3 ore
Durante la cottura rabboccare l’acqua nella teglia sottostante la porchetta in modo da non farla seccare troppo
Per verificare che la porchetta sia cotta,di tanto in tanto,non prima delle 2 ore e 30, bucarla con un forchettone, questo processo serve a monitorare i liquidi al suo interno, la cottura sarà ultimata quando tali liquidi saranno diminuiti.
Consigliamo, a seconda dei gusti, di aumentare negli ultimi 10 minuti la temperatura del forno fino ad un massimo di 200 gradi per far indurire la crosta, stando ben attenti a non farla bruciare.
A cottura ultimata lasciatela raffreddare fuori dal forno per almeno 3 ore, per permettere alla porchetta di avere fette più omogenee al taglio
Un accortezza in più è quella di togliere la corda appena uscita dal forno altrimenti si indurirà e rimarrà molto più difficile rimuoverla

BUON APPETITO

I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.

Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi. Se mantenuti nei frigoriferi casalinghi (6/8 gradi di media) i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3/4 giorni o congelarli preventivamente.

Video della cottura

Che scadenza hanno i prodotti?

Answer: Le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva e/o sottovuoto, i nostri prodotti freschi hanno comunque una scadenza che è stampata singolarmente su ogni confezione, (gli arrosticini ad esempio è di circa 10 giorni) MA NON POTENDO ESSERE CERTI della temperatura dei frigoriferi casalinghi si consiglia l'utilizzo anticipato rispetto alle scadenze riportate. Consigliamo di verificare che i colli siano integri al momento dello scarico, possibilmente annotarlo sul documento di consegna e comunicarlo via mail all'azienda allegando foto.

Posso congelare gli arrosticini?

Answer: Certamente, congelare il prodotto appena possibile e scongelarlo mettendolo in frigo circa 24 ore prima della grigliata, e il risultato finale sarà ottimo. Più kg di carne avete e prima dovete scongelarla.

Posso devo fare una grigliata tra Sabato e Domenica...posso prenderli prima?

Answer: Certo, li può acquistare per l'arrivo a mercoledì/giovedì (per avere un margine di sicurezza) e all'arrivo metterli in frigo (0°-4° gradi), si manterranno perfetti per il fine settimana. Se il frigo ha una temperatura superiore la scadenza si riduce. Esempio arrivo MERCOLEDì e consumati SABATO/DOMENICA è ok, ma il frigo deve essere ben freddo e gli arrosticini messi in basso. Gli arrosticini avanzati a confezione aperta è consigliato di congelarli.

Quanto costa la spedizione?

Answer: Il costo spedizione dipende dal peso (ovvio che 10 scatole costano più di una scatola) ma comprende tutto. Confezionamento con mini frigo in polistirolo, ghiaccio riutilizzabile DRYICE, per non parlare del tempo risparmiato e dei prezzi che sicuramente avrai notato sono molto più bassi che nei negozi. In molti casi la spedizione è refrigerata...ma l'extra non ti costerà di più. Per scoprire infine il costo reale, cambia dal periodo e non per ultimo dal tuo indirizzo, inserisci il tuo ordine e arriva al carrello. Se non ti soddisferà il prezzo puoi lasciare il carrello, nessuno ti obbliga all'acquisto. Su ordini importanti a conti fatti la spedizione non incide molto e comprando all'ingrosso...il risparmio è assicurato.

Come faranno ad arrivare freschi?

Answer: Siamo professionisti, e abbiamo studiato tutto nei dettagli. La confezione è studiata e grazie al cartone, polistirolo, ghiaccio gel e confezioni ad atmosfera modificata...ti arriverà una confezione fresca come se l'avessi presa al macellaio sotto casa. Inoltre abbiamo attivato per la buona parte delle spedizioni il servizio corriere refrigerato. Ricordiamo che se il pacco dovesse arrivare senza ghiaccio, è stato utilizzato un corriere refrigerato, specializzato in spedizione alimentari, con rete totalmente a temperatura controllata, in grado di garantire un lavoro di qualità, attestato dalle più importanti certificazioni (IFS, AIB).

Gli arrosticini sono Originali ed Abruzzesi?

Answer: Si siamo VERI PRODUTTORI di arrosticini abruzzesi! Le pecore che usiamo da oltre 30 anni per la lavorazione degli "arrosticini" sono Francesi, incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel . Di recente ci siamo spostati anche sul mercato inglese lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex famose per l’alta qualità e con grasso di categoria 3-4 (sinonimo di gusto e tenerezza della carne ).
Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell'ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità .
Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo non OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre ,fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.
Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze (REGNO UNITO-FRANCIA-ITALIA).

Trattate carne sempre fresca?

Answer: Ogni giorno nella nostra azienda produciamo arrosticini seguendo le più alte normative europee. Appena ordini noi veniamo avvisati e immediatamente e prepariamo la carne e gli arrosticini. Vieni a trovarci in negozio e capirete che le confezioni vengono smaltite in giornata.

Ma costano di meno venendo in Abruzzo?

Answer: Si e No...dipende, le nostre offerte a volte sono davvero vantaggiose, se sei in zona risparmi le spese di spedizione...ma devi portare un mini frigo per tenere la carne al fresco. Se spediamo invece pensiamo a tutto noi...inoltre facendo un giro su siti concorrenti...siamo i migliori sul web anche nel prezzo.

Informazioni aggiuntive

Peso	5 kg
Peso netto prodotto	3000 Grammi
Peso Confezionato + Imballo	5000 Grammi
Valori Nutrizionali	Medi per 100 Gr
Energia	833 KJ
Kcal	199 Kcal
Grassi	11 g
Di cui saturi	4,2 g
Carboidrati	3 g
Di cui zuccheri	1 g
Proteine	21 g
Sale	1,4 g

carne ottima e servizio ottimo, sempre preciso

Molto buona la porchetta e maniacali nel seguire la consegna

Porchetta squisita, eccezionale. Freschissima e di qualità.

Ottima qualità. Assolutamente da consigliare.

Buonissima, la consiglio in caso di feste con tante persone, un figurone

Leggi tutte le recensioni

Lavorato interamente in Abruzzo nello Stabilimento Cic Carni srl (stabilimento di San Giovanni Teatino (CH) via Salara, 67 ) utilizzando solo le migliori carni provenienti da allevamenti selezioniati in:

Irlanda (vedi etichetta in descrizione)
Francia (vedi etichetta in descrizione)
Italia (vedi etichetta in descrizione)
Spagna (vedi etichetta in descrizione)
Polonia (vedi etichetta in descrizione)

Per quanto riguarda tutta la carne di Pecora sono:

Ovini adulti IRLANDESI lavorando razze Suffolk, cheviot mule e beltex con grasso di categoria 3-4
Ovini adulti FRANCESI incrocio del centro Francia zona del Limousine Razza Charollais, IIe de France e Texel
Ovini adulti ITALIANI in particolare la razza Bergamasca di ottima qualità ma difficile reperibilità

Per quanto riguarda tutta la carne Bovina sono:

Bovini adulti allevati in ITALIA
Bovini adulti allevati in IRLANDA
Bovini adulti allevati in FRANCIA
Bovini adulti allevati in SPAGNA
Bovini adulti allevati in POLONIA

Per quanto riguarda tutta la carne di Pollo sono:

Polli selezionati, allevati e macellati in ITALIA

Perché per gli arrosticini non usiamo solo carni abruzzesi?

Le altre razze di ovino italiane sono prevalentemente usate per la produzione di formaggi e purtroppo NON OTTIMALI per la produzione di carne in quanto sono molto magre, fortissime di sapore, dalle carni scure di colore e anche dopo un attenta frollatura possono risultare dure.

Fidatevi del nostro consiglio e di oltre 30 anni di esperienza, siamo leader in abruzzo e nel mondo nella produzione degli arrosticini, abbiamo provato le migliori carni e i risultati ci danno ragione.

Questa materia prima ha una quotazione di mercato del 40% in più del prezzo dell’ovino in genere. Alcune volte su richiesta riusciamo a reperire ovini di nazionalità italiana (Bergamasca) adatte alla produzione di carne ma purtroppo sono di rarissima disponibilità.

Su richiesta tra le note dell’ordine però è possibile scegliere se disponibili le tre provenienze ( IRLANDA – FRANCIA – ITALIA) basta specificarlo nelle note e faremo di tutto per accontentarvi.

Porchetta Abruzzese cruda 3 kg