Descrizione
Realizzato con pancetta di suino disossata condita con sale spezie e aromi naturali e legato con filo.
Confezione sottovuoto da 3kg circa con scadenza di circa 25 giorni.
Prodotto naturale Non Contiene Conservanti
Facilissima da cucinare…
Quantità ideale per almeno 10 persone
CONSIGLI DI COTTURA
- Riepire una teglia da forno piena d’acqua
- Aggiungere a piacimento rosmarino o anche un po di vino bianco
- Inserire la teglia del ripiano più basso del forno
- Inserire successivamente nel secondo ripiano la classica griglia in dotazione in tutti i forni ed accendere a temperatura non superiore hai 160 gradi
- Adagiate sopra la grigLia la porchetta e lasciatela cuocere per almeno 3 ore
- Durante la cottura rabboccare l’acqua nella teglia sottostante la porchetta in modo da non farla seccare troppo
- Per verificare che la porchetta sia cotta,di tanto in tanto,non prima delle 2 ore e 30, bucarla con un forchettone, questo processo serve a monitorare i liquidi al suo interno, la cottura sarà ultimata quando tali liquidi saranno diminuiti.
- Consigliamo, a seconda dei gusti, di aumentare negli ultimi 10 minuti la temperatura del forno fino ad un massimo di 200 gradi per far indurire la crosta, stando ben attenti a non farla bruciare.
- A cottura ultimata lasciatela raffreddare fuori dal forno per almeno 3 ore, per permettere alla porchetta di avere fette più omogenee al taglio
- Un accortezza in più è quella di togliere la corda appena uscita dal forno altrimenti si indurirà e rimarrà molto più difficile rimuoverla
BUON APPETITO
I prodotti Cic Carni sono pensati per le persone intolleranti al glutine presente normalmente in molti alimenti che consumiamo tutti i giorni.
Tutte le nostre confezioni sono in atmosfera protettiva ed i nostri prodotti hanno una scadenza di 10 gg da produzione mantenuti a temperatura 0/4 gradi. Se mantenuti nei frigoriferi casalinghi (6/8 gradi di media) i prodotti devono essere consumati al massimo entro 3/4 giorni o congelarli preventivamente.
Video della cottura
